Указание калорийности в меню не изменяет привычек потребителей

Указание калорийности в меню не изменяет привычек потребителей10.0101

Правило, согласно которому рестораны быстрого питания Нью-Йорка должны обозначать калорийность продуктов в меню, не изменило потребительских привычек в районах с низким уровнем дохода и с высокой численностью населения.

Половина опрошенных сказали, что они заметили этикетки, четверть – что, увидев обозначенное количество калорий, купили другое блюдо, но исследование доказывает, что в общем и целом привычки остались прежними.

Брайан Элбел, профессор Нью Йоркского Университета Медицины и ведущий ученый исследования, которое проводилось, говорит, что окончательные выводы можно будет сделать только после более детального исследования.

Calorie labeling doesn’t curb NYC fast food habits