По словам британских нейропсихологов, мороженое является отличным антидепрессантом и источником радости.

После проведения исследований выяснилось, что во время того, как человек поедает мороженое, у него активируются те зоны мозга, которые проявляют активность и во время прослушивания любимой музыки, комплиментов, а также встреч с любимым человеком.

Самым сильным врагом против стресса является шоколадное мороженое, ведь запах шоколада активизирует выработку гормонов радости. Отметим также, что на улучшение настроения влияет не только химический состав мороженого, но и ассоциации, которые возникают у человека в ходе его поедания. Так, удерживая в руках холодное лакомство, человек вспоминает свое детство, материнскую заботу, беспечность и оптимизм.

Вышеописанный эффект известен в психологии как эффект якоря. Поэтому большинство специалистов советуют поедать мороженое в окружении предметов, которые напоминают им легкость детства.