Порадуйте себя  вкусным и домашним кексом! Кекс «Столичный» замечателен тем, что не заветривается даже в течении недели! Мы просто отрезали от него по кусочку к чаю, а остальное я заворачивала в просторный целлофановый пакет и оставляла при комнатной температуре. Забавно, но кекс не портился и не высыхал и был по прежнему вкусным!

Ингредиенты

• мука — 1 ст.
• сахар — 3/4 ст.
• изюм — 1/2 ст.
• масло сливочн. — 130 гр.
•  яйцо — 3 шт.
• коньяк — 1 ст.л
•  сода — 1/4 ч.л

Способ приготовления

• 1. Размягченное до состояния густой сметаны масло растираем( или взбиваем миксером) с сахаром, затем продолжая взбивать массу, постепенно вводим по 1-му три яйца и коньяк.  Когда образуется равномерно перемешанная масса постепенно вводим муку и соду. В последнюю очередь добавляем промытый изюм
  
• 2. Берем силиконовую форму и смазываем ее маслом. Силиконовая форма — очень удобная и красивая вещь
  Я думаю многие девушки со мною согласятся
  
• 3. Выкладываем тесто в форму. Как вы видите, у меня одна большая силиконовая форма. Также из этого теста можно успешно выпекать и маленькие кексики!
  
• 4. Выпекаем кекс ~60 мин. при 180-200 градусах до золотистой корочки. Готовый кекс выкладываем из формы на полотенце и даем ему остыть. Вкусно подавать его к свежезаваренному чаю
  

Приятного Чаепития!