Если захотелось чего-то овощного, а в холодильнике оказалась сметана, то можно приготовить замечательное и простое блюдо «Кабачки тушеные в сметане»!!! Легкое и полезное овощное блюдо! Кушаем и не толстеем )

Ингредиенты

На 2 порции:

• кабачок — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• перчик болгарский — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• зелень 
•  чеснок — 1 долька ( по желанию)

• 1. Кабачок режем на  кубики. У меня молодой кабачок, поэтому я не очищала его от кожицы.
  

• 2. Режем лук и слегка обжариваем его. Затем добавляем порезанные кабачки
  
• 3. Тушим до полу — готовности кабачки под крышкой и добавляем сметану.
• 4. Натираем на терке морковь и режем перчик. Добавляем в кабачки. Размешиваем. Перчим.
  Тушим под крышкой ~ 7 мин. до готовности.
  
• 5. Полностью готовые «Кабачки в сметане» выглядят вот так:
  
• 6. Добавлять чеснок или нет — это на ваше усмотрение. Я попробовала совсем облегчить блюдо и сделала без чеснока и мне понравилось! А молодому человеку пришлось по вкусу с чесноком
  Я очень люблю кабачки и поэтому люблю их фактически во всех вариациях! Попробуйте и Вы!
  Приятного аппетита .