Ученые определили, какое красное мясо — самое диетическое10.0101

Исследователи Уэйн Джонсон и Элизабет Раст из государственного университета Южной Дакоты обнаружили, что мясо бимзона имеет большую концентрацию незаменимых аминокислот и ненасыщенных жирных кислот. К тому же, количество холестерина и калорий в этом мясе даже меньше, чем в курином.

Также некоторые эксперты утверждают, что мясо бизона — единственное красное мясо, никогда не вызывающее аллергических реакций.

Bison-rich red meat that is healthier than chicken