Кулинарные ошибки, которые мы никогда не сделаем10.0101

Не ошибается то, кто ничего не делает. Вот несколько наиболее интересных на наш взгляд вариаций на тему кулинарных ошибок.

Вы когда-нибудь видели синие щи? Нет? Тогда добавьте вместо белокочанной капусты красную. И можете не сомневаться, удивить своих домашних такими щами вам однозначно удастся.

Одна из наиболее распространенных ошибок, это гасить соду уксусом перед добавлением в тесто. Бессмысленность подобной процедуры заключается в том, что сода, а вернее выделяющийся при её реакции с кислотой углекислый газ, распушит тесто только в том случае, если прореагирует в самом тесте, кислота в котором и так присутствует. А всему виной столь распространенному заблуждению обычная опечатка в кулинарной книге.

НЕ кладите в сырный суп вместо оплавленного сырка, твердый сыр. Иначе вы рискуете не только не приготовить обед, но ещё и убить остаток дня на вымывание кастрюли от вашего кулинарного шедевра.

Если вы поклонник сыроедения, то рецепт тушеной картошки с помидорами, в которую овощи закладываются одновременно, как раз для вас. Ведь при таком способе приготовления кислота, которая содержится в помидорах, навсегда оставит картошку сырой и хрустящей.

Какой, вероятно, вкусный получился бы молочный коктейль с черной смородиной! Если бы только кислота, которая содержится в ягодах, не створожила молоко, увы.

Ещё один незабываемый рецепт, это пудинг с черной смородиной, пропитанный коньяком, который получается нежно-зеленого цвета.

Если у вас нет под рукой луковой шелухи на Пасху, то НЕ стоит даже пробовать красить куриные яйца в красивом розовом чае каркаде. Всё равно не получится, так как кислота, присутствующая в нём начисто растворит яичную скорлупу.