В 2013 году ожидается вступление в силу нового техрегламента, согласно которому производители должны предоставлять покупателю наиполнейшую информацию о продукте. Он будет действовать на территории Таможенного союза.

Заместитель руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации Максим Синельников рассказал, что главной целью регламента является предупреждение введения потребителя в заблуждение. Ведь часто, например, размороженное мясо размораживают, а потом продают как охлажденное.

Согласно новым правилам, содержание воды в мясных продуктах должно быть снижено с 10% до 5%. Также будет указываться наличие воды в рассолах, используемых для размягчения продукции. Теперь потребитель будет знать, что перед ним не настоящее мясо, а полуфабрикат.

На данное время этот техрегламент необходимо принять, а действовать он начнет примерно через 12-18 месяцев. Опасения, что мясные продукты станут дороже, не обоснованы, так как регламент построен с учетом экономической обстановки.