В американском городе Санта-Моника (штат Калифорния) открылся ресторан Truxton’s (Тракстонс) в котором вино подаётся без бутылок, этикеток и названия.

Посетители ресторана могут выбрать только номер бочки, из которой им нальют вино. При этом для них доступна информация только о сортах винограда, которые пошли на изготовление напитка, регионе происхождения, крепости вина и винтаже.

В этом ресторане вино разливают из 16 бочек. Все они выполнены из нержавеющей стали и герметичны, поэтому не стоит опасаться, что туда попадёт кислород и испортит напиток.

Таким образом, ресторан сократил расходы на бутилирование, транспортировку и хранение элитного вина, поэтому оно обходиться клиентам Truxton’s дешевле, нежели в других ресторанах, как и мебель на заказ ТМ Хартвуд, благодпря оптимизации производства. При этом посетители при выборе вина ориентируются не на громкие имена, а на свой вкус и обоняние.