Кофе растворимый: признаки качества, преимущества покупки на развес

кофе

кофе

Растворимый кофе – отличный способ быстро поднять себе настроение и получить необходимый заряд бодрости в начале дня. Это делает его одним из самых продаваемых напитков в мире. Популярность в Украине в последнее время набирают самые разнообразные форматы торговли: кофе с собой, кофейни-клубы, кафе с горячими напитками и сладостями.

Многие предприниматели также заметили, что выгоднее всего приобретать растворимый кофе на развес у прямого поставщика кофейной продукции, хорошим пример которой можно найти, перейдя по ссылке: https://torbafood.com.ua/g14962206-rastvorimyj-kofe-vesovoj. И действительно – весовой кофе можно расфасовать на более мелкие порции и продавать с хорошей наценкой. И оценить выгоды такой покупки довольно легко, ведь для этого нужно просто посмотреть оптовые цены на продукт и сравнить их с розничными.

Качественный растворимый кофе – чем он отличается

Конечно, все мы понимаем, что в производстве растворимого кофе используют в основном некондиционные для других целей зёрна робусты. Они невзрачны на вид, однако ничем не хуже по потребительским свойствам. В то же время нельзя с уверенностью утверждать, что в этом правиле нет исключений. Сейчас набирает обороты индустрия спешелти, так что даже наличие 100 % арабики в таком продукте порой становится реальностью (хотя это очень дорогое удовольствие).

И всё же надо понимать, как отсеять некачественный продукт. Только в таком случае ваши закупки растворимого кофе на развес принесут хорошую прибыль в долгосрочной перспективе. Для этого нужно знать несколько базовых моментов:

  • По-настоящему сохраняет вкус зёрен только сублимированный кофе. Да, он дороже порошкового и гранулированного, но для искушенного кофемана именно такой напиток будет “настоящим”.

  • Китайцы научились делать полностью синтетический растворимый кофе, поэтому будьте осторожны, чтобы не попасть на такой продукт, если он появится в Украине. Одно из его отличий можно увидеть при попытке заваривания – он плохо и долго растворяется.

  • Если вы видите в сублимированном кофе большое количество пыли, это говорит о том, что нарушена технология производства. Кристаллики сублимата должны быть цельными.

  • Иногда в растворимый кофе добавляют ароматизаторы. Они, как правило, безвредны, но нужно смотреть, чтобы их не было слишком много. Если аромат продукта заглушается запахом добавленных ингредиентов, это говорит о попытке производителя скрыть недостатки зерна. Ну а в целом растворимый ароматизированный кофе очень популярен, он должен присутствовать в ассортименте.

  • Лишь немногие компании в процессе производства сублимата используют натуральные масла. Некоторые заменяют их искусственными веществами, что сказывается на продукте плохо.

Но в целом на вкус и цвет все карандаши разные, поэтому каких-то жёстких правил устанавливать не стоит. Для ассортимента в торговой точке иногда можно взять и добротный бюджетный кофе.

Преимущества заказа на развес

Не каждому предпринимателю выгодно покупать кофе крупным оптом в мешках и ящиках. Именно для этого придумана развесная форма продажи, которая заменяет мелкий и средний опт. Владельцам кофеен, точек формата coffee to go, кафе и торговых кофемашин такое предложение должно быть интересно. Они вольны сами выбирать объём заказа – 2 кг, 3,75 или, например, 6,5. При этом скидки всё равно предоставляются.

Еще один важный момент, который стоит запомнить, – это количество разных видов кофе в ассортименте. Для небольших кофеен и ресторанчиков он должен включать 7–10 позиций, а для больших магазинов – около 20–25. Также всегда полезно следить за проводимыми акциями. Выгода в этом случае взаимна. Для интернет-магазинов это повод избавиться от остатков товара на складе, а для предпринимателей – дополнительная прибыль.

В заключение

Сегодня в Украине очень легко купить растворимый кофе на развес. И всё же в условиях большого выбора важно не хвататься за первое попавшееся предложение, а уделить время выбору поставщика. Это позволит присмотреть более выгодные цены и оценить качество продукции. Если поступить таким образом, можно обеспечить себе высокий уровень прибыли на долгие годы.