Так чаще всего и бывает: всю зиму мы клянемся, что к лету приведем себя в такую форму, что все на пляже обзавидуются, весной напрочь забываем об обещанном себе же, а летом начинаем паниковать, поскольку понимаем, что времени осталось мало, и за несколько недель уже ничего невозможно сделать — надо было раньше начинать.

Предлагаем сбросить лишний вес за счет очищения организма от шлаков в довольно короткий срок. Итак, начинаем прямо с сегодняшнего дня!

Неделя 1

Стимулируем обмен веществ

Первая неделя направлена на очищение организма. Эта се­мидневная диета может использоваться как сама по себе, так и являться частью четырехнедельного плана-детокса.

Старайтесь не употребляйть:

— Красное мясо

— Жареную и жирную пищу

— Пшеницу и дрожжи

— Молочные продукты (кроме йогурта с живыми бакте­риями без добавок)

— Крахмалистые овощи (например, картофель)

— Консервированные продукты
— Сладости (например, шоколад)
— Мучные изделия

— Маргарин

— Алкоголь и никотин

— Черный и зеленый чай, кофе (в том числе без кофеина), газированные напитки

Очистительные процедуры:

— Между приемами пищи пейте много воды (не менее 6 стаканов в день), но не залпом, а маленькими глотками. А во время еды огра­ничьте потребление жидкости.

— С утра первым делом выпивайте стакан те­плой воды с соком половины лимона. Это бы­стро «разбудит» ваш организм, улучшит работу печени и стимулирует перистальтику кишечника.

— Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу.

— Кушайте 5-6 раз в день. Пищеварительной системе проще переварить много маленьких порций пищи, чем, например, 3 больших.

— Обменные процессы в организме протекают быстрее всего в середине дня, поэтому именно на это время дол­жен приходиться основной прием пищи. К вечеру мета­болизм замедляется, поэтому ужин стоит делать легким.

— Ежедневно съедайте 2-3 фрукта (желательно яркой окраски) и 5-7 овощей.

— Потребляйте цельнозерновые продукты.
— Овощи и фрукты старайтесь есть сырыми, поскольку в процессе приготовления они теряют большую часть полезных веществ.

— Включите в рацион ненасыщенные жиры. Именно такие содержатся в растительном масле. Используйте оливковое масло первого холодного отжима для при­готовления пищи и заправки блюд.

— Используйте посуду из нержавеющей стали, а также железную, стеклянную и фарфоровую.

Побочные эффекты:

В течение первых нескольких дней вы можете чувство­вать усталость, легкую головную боль, слабую раздра­жительность. Это естественная реакция организма при очищении и смене привычного рациона. Пейте травя­ной чай (из ромашки, мяты, мелиссы) с медом каждые 2-3 часа, пока эти ощущения не исчезнут.

Приблизительное меню на 1 один день

Сразу после пробуждения: стакан теплой воды с соком по­ловины лимона.

Завтрак: 50 г натуральных мюсли (но без пшеницы, дрож­жей и сухофруктов), 1 ст.л. натурального йогурта либо соево­го, рисового, миндального или любого другого растительного молока, 1 свежий фрукт.

Перекус: 50 г любой каши из зерновых с салатом из свежих овощей.

Обед: 1 вареноеяйцо, большая порция салата из свежих ово­щей, 125 г отварного коричневого риса.
Перекус: 1 фрукт, 50 г несоленых орехов.
Ужин: жареная рыба с листьями салата, заправленными ли­монным соком и оливковым маслом.

Неделя 2

Вырабатываем привычку пра­вильно питаться

Эта неделя направлена на то, чтобы сделать заботу о собственном здо­ровье удовольствием, а не тягост­ной обязанностью. Для этого нуж­но выработать привычку регулярно завтракать, а кофе и сладости заме­нить более полезными напитками и десертами.

Альтернатива кофе

К началу второй недели ваш организм будет полностью очищен от кофеина. Но если вы не можете отказаться от «ритуала» coffee/tea break, не стоит «обижать» организм, просто выбери­те из предложенных ниже вариантов подходящую вам альтернативу чаю или кофе, и живите, как жили.

— Быстрорастворимый напиток с цикорием или экстрактом ячме­ня улучшит пищеварение и работу печени.

— Зеленый чай богат антиокси­дантами и отлично тонизирует.

— Чай из листьев перечной мяты стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает ра­боту мозга.

— Ромашковый чай успокаивает и помогает расслабиться. Лучше пить его перед сном.

— Чай из корня со­лодки отлично то­низирует и бодрит. Лучше пить его с утра.

— Чай из фенхеля улучшает работу ки­шечника.

Доверьте завтраку здоровье

Правильно составленный завтрак (см. пример в боксе справа) очень важен, поскольку он:

— Активизирует организм и уско­ряет обменные процессы в орга­низме;

— Заряжает вас энергией на целый день, снижает утомляемость, поло­жительно воздействует на память и внимательность и даже помогает организму бороться со стрессом;

— Помогает регулировать уровень инсулина и сахара в крови (особенно если завтракать продуктами из цель-нозерновых);

— Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Кстати, в результате исследова­ний американских ученых было доказано, что люди, которые за­втракают по утрам, в течение дня предпочитают есть более здоровую пищу.

Между основными приемами пищи

По статистике самыми распро­страненными перекусами в мире являются шоколад и бисквиты. 73% людей едят сладости сразу после основных приемов пищи, между ними, а порой даже вместо них. Стоит приучить себя есть оре­хи, мюсли, фрукты или овощи, как только почувствуете первые при­знаки голода.

Идеи для завтрака

Для тех, кто экономит время

На 1 порцию:

— 1/2 банана (или любого другого мягкого фрукта, можно взять ягоды)

— 250 мл растительного молока -1 стл. натурального йогурта

— 1 ст.л. несоленых орехов (или 1 ч.л. рас­тительного масла)

— 1 стл.отрубей

Смешайте в блендере все ингредиенты до получения кашицы. Выпейте малень­кими глотками.

Для тех, кто любит бутерброды

На 1 порцию:

— 1 тост из цельнозерновых 1 яйцо вкрутую

— 1/4 авокадо -1 помидор

— 2 кружочка лимона

— несколько листьев рукколы Авокадо очистите, из мякоти приго­товьте пюре. Намажьте на тост пюре, сверху выложите яйцо и помидор, на­резанные кружочками. Украсьте рук-колой и лимоном.

Неделя 3

Насыщаем организм витаминами

На третьей неделе программы «Детокс» задачей организма является пополнение витаминных запасов. В течение этих 7 дней необходимо активно потреблять фрукты и овощи, осо­бенно те, которые имеют темно-зеленую окраску, поскольку именно они считаются самыми полезными и в них содержит­ся наибольшее количество клетчатки, антиоксидантов, ви­таминов и минералов. Предпочтение стоит отдавать сырой пище или в крайнем случае отварной. А если и будете готовить овощи и фрукты, то стоит помнить, что высокая температура убивает содержащиеся в продуктах полезные вещества.

Неделя 4

Пополняем запасы белка

Последняя неделя направлена на повышение употребления протеинов. Белок улучшает пищеварение, добавляет энер­гии, регулирует водный баланс, положительно влияет на мускулатуру, улучшает внешний вид кожи, укрепляет во­лосы и ногти. Последние 7 дней очистительной програм­мы стоит активно налегать на продукты, богатые белком. Их можно есть сколько угодно. Фраза «ешьте много» в ста­тье о диете выглядит довольно странно, но относительно белка является абсолютно обоснованной, поскольку проте­ин быстро насыщает организм и белковых продуктов про­сто много не съешь.

Попробуйте потреблять белок ежедневно из расчета 0,8-1 г протеина на 1 кг вашего веса. Желательно сделать белковыми основные приемы пищи, а перекусы все же луч­ше оставить фруктово-овощными.

Протеин в цифрах

— 120 г постной говядины, баранины, куриного филе или рыбы = 20 г белка

— 100 г консервированного тунца = 25 г белка

— 1 яйцо = 5 г белка

— 125 мл йогурта = 6 г белка

— 250 мл соевого молока = 5-10 г белка

— 200 г творога = 25 г белка

— 100 г сыра тофу = 7-10 г белка

— 150 г отварной чечевицы, фасоли или гороха = 15 г белка

По окончании программы продолжайте:

— Пить много воды;

— Избегать алкоголя, кофе, сахара, полуфабрикатов;

— Есть много свежих овощей и фруктов. Можете ввести в рацион любые молочные продукты, дрожжи и пшеницу, но в небольшом количестве;

— Кушать часто, но меньшими порциями.

Wellness