Ингредиенты

• Корень сельдерея — 800 г.
• Яблоки красные — 2 шт.
• Орехи грецкие — 150 г.
• Клюква вяленая — 0,5 стакана
• Сметана нежирная — 240 г.
• Хрен — 10 мл.
• Горчица дежонская — 1 ст.л.
• Уксус яблочный — 7,5 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде.
• Шаг 2 Очистить сельдерей от кожуры и нарезать мелкой соломкой. Затем, надо залить нарезанный сельдерей яблочным уксусом, чтобы овощ не потемнел. Для этого достаточно 6 ч.л.
• Шаг 3 Разрезать яблоки на четвертинки, каждый кусочек нарезать тонкими ломтиками. Добавить яблоки к сельдерею и смешать вместе с вяленой клюквой и грецкими орехами.
• Шаг 4 Приготовить заправку. Взбить сметану, горчицу, хрен, сахар и 1 ч.л. яблочного уксуса. Посолить, поперчить по вкусу.
• Шаг 5 Полить салат приготовленной заправкой и дать настояться в прохладном месте.

Приятного аппетита!