Вам известно, легенд о соли существует немало. Когда сейчас видишь на полках магазина немало разновидностей соли по копеечной цене, то в голове даже не возникает мысли, что в свое время этот продукт был очень «дефицитным». А без соли, как известно, не проживешь. И не стоит спорить!

Как пишет eda-server, специалисты говорят, что чем соль чище, тем и выше ее сорт. Важно, что после окончания срока годности (внимательно присматривайтесь к упаковке) йодированная соль уже не имеет своих качеств, а потому ее можно использовать как обычный нейодированный продукт.

Соль, как ни странно, очень парадоксальный продукт, который вы можете найти на полках супермаркета. Он очень дешевый, а основная стоимость (тары и нетто) — это плата именно за упаковку! Запасы соли — неисчерпаемы, чего нельзя сказать о нефти или про газ. Искусственно вызванный дефицит соли — это спланированная акция и… угроза государственного переворота.

Человек без соли, по сути, может обойтись. Но так говорят ученые, которые утверждают, что натрий просто необходим человеческому организму. Недостаток натрия, говорят специалисты, встречается очень редко.

Соль добывают путем вываривания – это один из методов. Такую соль добывают из подземных соляных рассолов. Каменную соль добывают из соляных отложений шахтным методом. Важно, чтобы соль не имела минимальных неприродных примесей. Существует также так называемая «садочная» соль, которую добывают из морской воды в специально выкопанных соляных бассейнах. Такая соль имеет сероватый цвет. А вот «самосадочный» вид соли добывают из соляных озер, в которых испарение произошло естественным путем.

Какие бывают сорта соли? Сорт «экстра» и высший сорт — это маленькие гранулы, которые быстро растворяются. Такое соль используют для салатов и ее ставят на стол. А вот первый и второй сорта содержат больше полезных элементов (в частности, калия и магния). Эта соль крупного помола, а используют ее для жидких блюд.

Если мы говорим о наличии пищевых добавок, то стоит обратить внимание на использование ферроцианидов. Эти добавки — токсичные и вредные для организма человека, поэтому лучше избегайте такой покупки.

Некоторые ученые говорят, что соль может вызвать рак. Чего ученые только не придумают! Мы в свою очередь отметим, что от соли в пра-пра-пра-времена мало кто умирал, а только сейчас в контексте плохой экологии и других бед жаловаться на соль стало особенно модно.

В последнее время также часто используют морскую соль. Она имеет меньше хлорида натрия и обогащена добавками йода, магния и калия, что делает ее особенно ценной. Что интересно, морская соль, которую собирают вручную, — это грубые пластинки, да и стоит она довольно дорого.

Загородный домик, тихий зеленый сад, широкая река… Это истинная романтика для каждого жителя мегаполиса. Если вы всерьез занялись вопросом смены места жительства, то вам понадобится , а специалисты вам помогут в этом вопросе.