Ингредиенты

• Картофель — 1-2 шт.
• Краснокочанная капуста — 300 г.
• Листья салата — пучок
• Лук — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Для заправки:
• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Яблочный уксус — 2 ст.л.
• Свежая зелень петрушки — пучок
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Капусту тонко нарезать, залить кипятком, через одну минуту жидкость слить и обдать капусту холодной водой.
• Шаг 2 Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы и крупно нарезать.
• Шаг 3 Лук нарезать полукольцами.
• Шаг 4 Апельсин очистить от кожицы и пленок и разделить на небольшие кусочки.
• Шаг 5 Смешать капусту с салатными листьями, луком, кусочками апельсина и картофелем.
• Шаг 6 Приготовить заправку. В оливковое масло, добавить уксус, зелень, соль и перец, хорошенько перемешать и заправить салат.

Приятного аппетита!