Ингредиенты

• Куриная печень — 500 г.
• Кочан салата «Ромен» или любого другого
• Зеленое яблоко — 1 шт.
• Сок 1 лайма
• Лук — 1 шт.
• Кедровые орешки — горсть
• Специи для маринования по вкусу (свежий чеснок, черный и душистый перец, гвоздика, корица, кориандр — измельчить с небольшим количеством оливкового масла в минипроцессоре или в ступке)
• Соль, перец, оливковое масло — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Печень промыть, нарезать кусочками и замариновать в специях (сложить в пакет, добавить специй, пакет завязать и встряхнуть), оставить на 15 минут.
• Шаг 2 Затем печень запечь в аэрогриле на высокой скорости в плоской форме, установленной на среднюю решетку. Примерно 20 минут, один раз перевернуть.
• Шаг 3 Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.
• Шаг 4 Салат промыть, обсушить, порвать руками.
• Шаг 5 Лук нашинковать.
• Шаг 6 Яблоко очистить, нарезать соломкой и сбрызнуть половиной лимонного или лаймового сока.
• Шаг 7 В миске смешать оставшийся сок, масло, соль и перец. Внимание! Если печень мариновалась в специях с ними нужно быть осторожно в заправке, можно и не добавлять вообще.
• Шаг 8 Собрать салат. На дно тарелки уложить листья салата, сверху печень, яблоки и лук, полить заправкой и посыпать орешками.

Приятного аппетита!