Ингредиенты

• Руккола — 50 г.
• Лук красный — 0,5 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Сыр Фета — 50 г.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Свежий базилик и петрушка — по вкусу
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Рукколу помыть и просушить.
• Шаг 2 Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами.
• Шаг 3 Болгарский перец нарезать небольшими кусочками.
• Шаг 4 На блюдо выложить рукколу, перец и лук.
• Шаг 5 Приготовить заправку. В мисочку налить оливковое масло, выдавить в него чеснок. Мелко нарезать базилик и петрушку и добавить в оливковое масло. Добавить сок лимона. Посолить, поперчить по вкусу и хорошенько все перемешать.
• Шаг 6 Заправкой равномерно полить овощи и рукколу. Сыр Фета нарезать небольшими кубиками и выложить на заправленный салат.
• Шаг 7 Кстати, сыр Фета можно заменить брынзой.

Приятного аппетита!