Ингредиенты

• Сельдь слабосоленая (крупная) — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Рис — 3 ст.л.
• Салат (листья) — 1 пучок.
• Орегано — 0,5 ч.л.
• Молотый кориандр — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый по вкусу.
• Перец красный молотый по вкусу.
• Масло оливковое — 5 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Рис сварить в несоленой воде, промыть холодной водой.
• Шаг 2 Яйца сварить в крутую, остудить и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками.
• Шаг 3 Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками.
• Шаг 4 Лук репчатый залить кипятком (чтобы ушла лишняя горечь).
• Шаг 5 Яблоко очистить от кожуры, от сердцевины и затем нарезать произвольно. Сбрызнуть лимонным соком.
• Шаг 6 Сельдь почистить от внутренностей, удалить косточки и нарезать кусочками.
• Шаг 7 Листья салата порвать руками и выложить на блюдо.
• Шаг 8 Сверху положить нарезанные яблоки, затем выложить рис, на рис сельдь. Поверх сельди лук репчатый и авокадо. Посыпать сверху яичными белками.
• Шаг 9 Заправка: Желтки растереть с оливковым маслом. Добавить орегано, перец черный и красный, молотый кориандр, соль. Хорошенько размешать. Залить сверху салат с авокадо и сельдью. Аккуратно все перемешать. Украсить по своему желанию.

Приятного аппетита!