Салат из мидий в сырной корзиночке

10.01.2014

Салат из мидий в сырной корзиночке

Ингредиенты

  • Мидии (варено-мороженые) — 350 г.
  • Огурцы — 3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 300 г.
  • Майонез — 200 г.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Сначала сделать корзиночки, т.к. перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно тарелки смазать сливочным маслом, сверху натереть немного сыра, выкладывать из него круг диаметром 10-12 см. Поставить тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Достать и дать немного остыть, затем аккуратно снять сырный круг с тарелки и выложить на перевернутый стакан. Поставить в холодильник до полного остывания. Так же поступить с остальным сыром.
  • Шаг 2 Мидии обдать кипятком, слить воду. Затем обжарить на сильном огне с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут.
  • Шаг 3 Огурцы нарезать соломкой.
  • Шаг 4 Отварить яйца в крутую, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.
  • Шаг 5 Смешать мидии, огурцы, яйца, посолить и заправить майонезом. Поставить в холодильник для охлаждения.
  • Шаг 6 Перед подачей на стол разложить салат в корзиночки.

Приятного аппетита!