Салат из мидий в сырной корзиночке
Ингредиенты
- Мидии (варено-мороженые) — 350 г.
- Огурцы — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 300 г.
- Майонез — 200 г.
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Сначала сделать корзиночки, т.к. перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно тарелки смазать сливочным маслом, сверху натереть немного сыра, выкладывать из него круг диаметром 10-12 см. Поставить тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Достать и дать немного остыть, затем аккуратно снять сырный круг с тарелки и выложить на перевернутый стакан. Поставить в холодильник до полного остывания. Так же поступить с остальным сыром.
- Шаг 2 Мидии обдать кипятком, слить воду. Затем обжарить на сильном огне с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут.
- Шаг 3 Огурцы нарезать соломкой.
- Шаг 4 Отварить яйца в крутую, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.
- Шаг 5 Смешать мидии, огурцы, яйца, посолить и заправить майонезом. Поставить в холодильник для охлаждения.
- Шаг 6 Перед подачей на стол разложить салат в корзиночки.
Приятного аппетита!