Cалат «Корзина с цветами»

23.02.2014

Cалат "Корзина с цветами"

Ингредиенты

  • Куриное филе или телятина — 300 г.
  • Грибы (шампиньоны) — 300 г.
  • Масло сливочное — 1 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь по-корейски — 300 г.
  • Заправка:
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Соль и перец — по вкусу.
  • Для украшения:
  • Твердый сыр двух сортов — по 150 г., желательно разного по цвету.
  • Редиска — 2-3 шт.
  • Перепелиные яйца — 1-2 шт.
  • Помидоры черри — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Маслины — 3-5 шт.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Грибы нарезать и обжарить на масле с мелко нарезанным луком.
  • Шаг 2 Мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Яйца также отварить, остудить, очистить.
  • Шаг 3 Смешать с корейской морковью и заправкой. Заправка — смешать майонез, сметану, горчицу, посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 4 Выложить салат на блюдо. Из сыра, порезанного брусочками выложить корзинку.
  • Шаг 5 Из овощей, зелени и яиц – цветы.
  • Шаг 6 Включите свою фантазию и у вас получится красивый букет.

Приятного аппетита!