Острый ролл с лососем и угрем «Изумруд»

17.07.2016

Острый ролл с лососем и угрем «Изумруд»

Продолжаю публикацию постов «О приготовлении роллов в домашних условиях»! Сегодня я хотела бы написать про ролл «Изумруд». Назвала я его так, потому что снаружи обсыпала его укропом и он стал зеленый как изумруд Кстати, отличный вариант получится если обвалять ролл в зеленой тобико…ммм…надо бы попробовать такой вариант! Сейчас расскажу подробно, как приготовить вкуснючий «Острый ролл с лососем и угрем».

Ингредиенты

    Нам понадобится:
  • водоросли нори
  • рисовый уксус
  • готовый рис — 100 гр.

Для начинки:

  • лосось — 70 гр.
  • угорь — 70 гр.
  • острый соус с чили — 1 ст.л
  • укроп для обсыпки

Способ приготовления


  • 1. Половинку листа нори равномерно покрыть тонким слоем риса. Как приготовить рис читайте тут. Затем выложить полоски лосося и угря. Щедро смазать рыбку острым соусосм чили. Я использовала готовый. Его легко можно найти в специализированных отделах для суши и роллов.

  • 2. Затем я выложила в начинку тонкие полоски пекинской капусты(можно заменить листом салата). Теперь нужно тщательно начать скручивать ролл.

  • 3. Скручиваем «Острый ролл с лососем и угрем» таким вот образом. По идее в этом нет ничего сложного. Нужно просто аккуратно прокручивать циновку и слегка прижимать.

  • 4. Последний шаг. Порубить мелко свежий укроп и обвалять ролл в укропе. Я прям руками обмазывала его укропом и затем в циновке еще прокручивала, чтобы укроп лучше прилип.

  • 5. Выкладываю общее фото приготовленных мною роллов в домашних условиях. Здесь очень хорошо видно «Острый ролл с лосоем и угрем» он же «Изумруд». Удачных Вам роллов!