Пирожки с картошкой любят все, вот и я, решила как-то порадовать домашних вкуснейшими пирожками с картошкой и грибами. Тесто я купила в магазине, ибо идея приготовления пирожков осенила меня внезапно, то не хотелось тратить время на тесто, а хотелось быстрее чаю с вкуснющими пирожками.

Ингредиенты

• тесто дрожжевое (покупное)
• картофель — 5-6 шт.
• молоко — ? ст.
• сливочное масло — по вкусу

Начинка

• шампиньоны свежие
• лук — 1 шт.
• зелень петрушки и укропа
• перец черный

Способ приготовления

• 1. Делаем из теста колбаски, режем их на круглые кусочки ( как огурец) и эти кружочки затем тонко раскатываем. Вот как это выглядит:

  

• Приготовление начинки:

  1. На сковороде с маслом обжариваем лук и зелень. 5 мин
  

• 2. Как только лук и зелень смягчатся добавляем к ним порезанные шампиньоны и тушим 5-7 мин.
  

• 3. Отваренный картофель превращаем в пюре: Воду сливаем. Картофель мнем. Добавляем сливочное масло, перчим, затем добавляем молоко и соль по вкусу.

  Важно! Молоко, которое вы добавляете в пюре, должно быть теплым, тогда оно будет особо вкусным и не станет серым.
  

• 4. Смешиваем картофельное пюре и обжаренные шампиньоны. Все, наша вкусная начинка готова! Теперь главное удержаться и не съесть ее  прям так, не дожидаясь пирожков. Быстренько выкладываем начинку на тесто и приступаем к формированию пирожков!
  
• 5. Пирожки выкладываем на раскаленную с растительным маслом сковородку.
  
• 6. Жарим на каждой стороне ~ по 2-3 мин.  Следите чтоб пирожки подрумянились, а не сгорели!!!
  

Приятного Вам аппетита и вкусного Чаепития!