Лапша соба с курицей

17.07.2016

Лапша соба с курицей

Всем привет! С вами Альбина!
Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом под названием «Лапша соба с курицей». Соба — это китайская гречневая лапша. Является отличной заменой традиционным спагетти и позволяет разнообразить привычное меню. Приготовить «Лапшу соба с курицей» не составит большого труда, зато блюдо получается вкусное и очень гармоничное! К тому же, я еще дополнила собу с курицей салатом из «Свежих овощей», так как сейчас нашему организму требуется как можно больше витаминов. Никого не удивлю я думаю, если скажу, что очень люблю салатики из «Свежих овощей», особенно со свежей зеленью: укропчиком, петрушечкой и листовым салатом! Овощной салат — это отличный способ запастись витаминами, а также салат позволяет нам не переесть основного блюда, так как частично заполняет наш желудок полезными овощами! Короче сплошные плюсы;) Так что приступаем!

Ингредиенты

  • куриная грудка — 500 гр.
  • лапша соба — 1/2 уп.
  • чеснок — 2 зубч.
  • соевый соус — 3 ст.л
  • соус «Терияки» — 1 ст.л

Для салата:

  • огурец — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • кабачок — 1/2
  • редис — 3 шт.
  • оливковое масло — 2 ст.л
  • соевый соус — 2 ст.л
  • укроп/петрушка

Способ приготовления


  • На этом фото вы можете посмотреть набор используемых мною ингредиентов для приготовления «Лапши соба с курицей». Готовлю я в основном всегда на двоих. Предпочитаю готовить еду на раз! Чтобы она попусту не стояла в холодильнике в ожидании своего часа. Это очень удобно и всегда разнообразное питание:)

  • 1. Куриную грудку промыть, обсушить. Куриное филе избавляем от костей, если вы используете целую куриную грудку. Порезать филе на порционные кусочки. Замариновать в смеси соевого соуса и соуса «Терияки» и крупно порезанного чеснока.

  • 2. Мариновать куриное филе ~ 15-20 мин. Выложить куриное филе на разогретую сковороду и обжарить до полной готовности, равномерно с двух сторон ~ 12-15 мин. Параллельно закинуть собу в кипящую подсоленную воду.

  • 3. Все овощи помыть. Помидор, кабачок, огурец и редиску порезать соломкой. Зелень порубить. Заправить «Салат из свежих овощей» оливковым маслом, лимонным соком и соевым соусом. Перемешать все ингредиенты.

  • 4. Готовое куриное филе и лапшу соба выложить на порционные тарелки. Полить соевым соусом при желании! Отварить 2 куриных яйца. Остудить в холодной воде. Почистить от скорлупы и порезать на дольки. Выложить яйцо на тарелки.

  • 5.Заправить салат оливковым маслом и при желании добавить пару капель в лапшу соба. Оливковое масло Extra Virgin лично у меня пользуется большим почетом, поэтому я его и в пир и в мир, как говорится! Что поделать, если очень уж нравится:) Вот такое замечательное и вкусное блюдо получилось у меня «Лапша соба с курицей». Результатом и вкусом я довольна, надеюсь и вам понравится! Ну а мне остается только пожелать вам Приятного аппетита.

Добавить комментарий